Risotto

Zutaten (Menge für 2 Personen):
200g Risottoreis
1 Zwiebel
300ml Wasser mit Suppengewürz
250ml Weißwein
Butter
100g Parmesan gerieben
Gemüse nach Wahl (Schwammerl, Kürbis,…)

Zubereitung:
Zwiebel in Butter anbraten, Reis dazu bis glasig
Löschen mit Wein
Immer wieder Rühren und Gemüsebrühe dazugeben
Zwischendurch je nach Gemüsesorte Gemüse früher oder später dazugeben, damit es durch wird.
Wenn Reis und Gemüse durch sind, Käse einrühren