Gulasch

Zutaten:
600g Gulaschfleisch (Wadschinken oder Schulter vom Rind)
400g Zwiebel
Paprikapulver, Majoran, Petersilie
Essig
Rotwein
Salz
Knoblauch
Mehl
1 Scheibe Schwarzbrot klein geschnitten
Wenn gewünscht 1 frische Tomate und/oder Paprika

Zubereitung:
Zwiebel in Fett anrösten
Fleisch zugeben und anrösten
Stauben mit Mehl
Mit Essig ablöschen
Aufgießen mit Rotwein und Wasser
Gewürze dazugeben
Brot zugeben
Zugedeckt kochen lassen, rühren
Abschmecken

Dazu: Schwarzbrot