Zutaten:
100 ml warmes Wasser
1 Packung Trockengerm
ODER 1/2 Würfel Germ
bisschen Zucker
(2 Eier)
2 Esslöffel zerlassene Butter (Margarine)
1 Prise Salz
250 g Mehl
Sesam
Zubereitung:
Germ in Wasser mit Zucker auflösen
Eigelb von 1 Ei vom Eiklar trennen
Eiklar behalten zum Bestreichen
Eigelb und 2. Ei in eine Schüssel, Rest dazu
2×45 Minuten Stunden gehen lassen
Kneten und in 4 Stücke teilen
Stücke schleifen, bemehlen, auf Backblech geben
Kugeln zusammendrücken
1 Stunde am Blech gehen lassen
Mit Eiklar bestreichen
Sesam darauf streuen
200° Umluft / 20 Minuten goldgelb backen
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