Moussaka

Zutaten:
Melanzani (ev. Kürbis oder Zucchini) in Scheiben
Tomaten in Scheiben
Rohe Kartoffel gehachelt
Parmesan
Gemüsesauce:
-Karotten gerieben
-Paprika gerieben
-Passierte Tomaten
-Knoblauch
Bechamelsauce:
-Milch
-Mehl
-Butter
-Suppengewürz, Salz, Pfeffer
-Parmesan

Zubereitung:
Melanzani anbraten
Bechamelsauce machen (Mehl in Butter rösten, Milch aufgießen, Rest dazu)
Auflaufform fetten
Schichten: Unterste Lage und seitlich Kartoffeln, Bechamelsauce -> Gemüsesauce -> Melanzani und Tomaten.
Letzte Schicht: Melanzani und Tomaten, Parmesan

Kaltes Rohr: Heißluft 200°, ca. 30 Minuten