(Menge für 3 Personen)
Zutaten Marinade:
1,5 Teelöffel Paprikapulver
1,5 Teelöffel Zimt
3 Teelöffel Cayennepfeffer
2 Teelöffel Salz
1,5 Esslöffel Limonensaft oder Zitronensaft
1,5 Esslöffel Garam masala
3 Stücke Ingwer, je daumengroß
4 Zehen Knoblauch
250g Joghurt
100-250g geschnittenes Huhn
Zutaten Kochen:
3 Esslöffel Butter
2 Zwiebeln
Karotten nach Belieben
500g passierte Tomaten
1,5 Esslöffel Honig
250ml Sahne
Zubereitung:
Marinade herstellen
Fleisch in Auflaufform mit Marinade mischen
Mindestens 1 Stunde einziehen lassen Besser: Fleisch am Vortag marinieren, über Nacht in Kühlschrank stellen
200°C / 25 Min garen
Inzwischen Zwiebel klein hacken, in Butter glasig anschwitzen
Passierte Tomaten und Karotten hinzugeben
20 Min mit Deckel bei niedriger Temperatur köcheln lassen
Gelegentlich umrühren
Honig, Sahne und Fleisch mit Marinade zugeben, kurz umrühren
5 Min mitköcheln lassen
Dazu:
Reis
Koriandergrün
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